舌尖上的美食——客家盐焗鸡腿

客家盐焗鸡腿 

【材料】：鸡腿 2个 姜 几片 葱 4根
【配料】：盐/油/鸡精 若干
【做法】：
　1、　首先将鸡腿洗干净，控干水份，准备几片姜。　　
　2、　等鸡腿里外摸干透后，先用油把鸡腿抹上一遍,再用精盐、鸡精把整只鸡腿抹匀把盐和鸡精抓在手上，整只鸡腿上上下下里里外抹上一层，放在旁边待用！　　时间足够的话可以放一个多小时。
　3、　在洗干净的电饭煲里倒上薄薄的一层油，放入姜片，把腌好的鸡腿放在电饭煲里，盖好，插电，按上电闸　，　等到电饭煲自动跳闸，打开锅盖，用筷子将鸡翻个身，再按一次电闸，这次电饭煲自动跳闸，就OK了。　　
　4、　防入葱，闷5分钟。
　5、　鸡腿装盘后把锅底的油和沉淀的盐酱淋在鸡肉上面，电饭煲底部虽然有些焦,但反而让鸡肉更香.　　
  6、　这个鸡腿吃起来鲜嫩可口,油而不腻