蜜汁杏鲍菇 在秋季满足你对肉的口感

　  虽说秋季是贴膘的季节，但是过多的肉类也不利于美眉们的减肥大业，蘑菇中富含人体必需的氨基酸、维生素和多糖等养分，口感上是最接近于肉类的蔬菜，因此特别适合这个季节食用。

　　一般市民比较爱买的菌菇有香菇、平菇、金针菇等等，今天给大家推荐另一种口味鲜美的菌菇——杏鲍菇。杏鲍菇其肉质丰厚，口感脆嫩似鲍鱼，且具独特的杏仁香味，并由此得名。它菌肉肥厚，质地脆嫩，所以又被称为“平菇王”、“干贝菇”。

　　下面教大家一道美味：蜜汁杏鲍菇

　　主材：杏鲍菇

　　辅材：蜂蜜、料酒、芝麻油、酱油、盐、胡椒粉

　　做法：

　　1、杏鲍菇洗净切成约1cm的厚片，用刀尖划出纹路，以便于进味儿；

　　2、将1勺蜂蜜、1勺料酒、半勺芝麻油、少许酱油、适量盐和胡椒粉混合拌匀成调味酱汁；

　　3、将杏鲍菇码放在平底锅中，均匀浇上酱汁，腌制15分钟左右。王泽 柳扬 整理

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