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卤牛肉的做法其实及其简单！以下向大家介绍的卤牛肉的做法！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为美味佳肴！尤其是换季了,家中的老年人可以适量吃点卤牛肉,营养又易消化;本人不太喜欢卤牛肉的做法，感觉不好吃，很奇怪为什么会有那么多的人喜欢吃卤牛肉呢？后来才明白原来是因为做卤牛肉的时候方法没有掌握好！卤牛肉有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的卤牛肉！卤牛肉的最好做法是能做到不油不腻，这样的卤牛肉吃起来才会香，而且不用担心会长胖！
卤牛肉的做法：
牛腱洗干净。为了方便入味，可以切成拳头大的块
从冰箱冷冻室拿出来老卤汁，解冻就可以用了
葱切段、姜切片、蒜拍破。其他香料冲洗一下去浮灰
装进调料包里，将调料包的盖子翻下来压紧备用
将牛腱放在冷水锅里大火烧开，继续煮3分钟出血污浮沫
捞出冲洗干净，锅里的水倒掉不用
将牛腱、调料包、老卤汁、老抽、生抽、料酒、冰糖全部放在炖锅里，液体不够可以添加适量的水，高火2-3小时即可，最后用盐调味。炖好的牛肉放在汁水中浸泡3小时以上更入味
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