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辣椒炒肉，以辣椒和肉为主要原料的家常小炒，虽然此菜卖相不佳，但却是广受人们喜爱的经典下饭菜。辣椒是一年四季都能买到的新鲜蔬菜，搭配上好精肉，做出的菜品咸鲜、麻辣，不但能增加人的食欲，还能速进身体的血液循环，但此菜味道刺激，肠胃不好或是皮肤不好的人尽量少食用。
食材主料200g猪肉 120g青辣椒 60g红辣椒 配料1小勺盐 1小勺生抽 1/2小勺醋 1/2小勺料酒 适量姜 适量葱 适量
