家常菜咖喱鸡块

    我家小朋友喜欢吃咖喱饭，我也乐得做给他吃。因为，只这一道菜，他就可以乖乖的吃下很多饭，根本你不用在一旁当监工。这次正好朋友送的黄咖喱与红咖喱都只剩了一点了，单独做菜，肯定不够，索性将它们合在一起，做一次咖喱鸡块。平时，都只是单独只用黄咖喱，混合后，味道也不错呢。整道菜有着浓郁的咖喱味，略带甜辣，配米饭，味道尤其棒。

    咖喱中含有一种姜黄色素的化学物质，可以阻止癌细胞增殖，对预防癌症、特别是白血

用餐人数：1-2人 

食材

主料：1只鸡腿 220g土豆 1根胡萝卜

配料：适量油 适量盐 适量洋葱 适量姜 适量水淀粉 适量椰子粉 适量酱油 适量红咖喱 适量黄咖喱 

制作步骤
1  准备食材。

2  鸡腿去掉带皮肥脂剁成块状。

3  洗净后放入加了料酒和姜片的沸水中焯至肉色变白捞出备用。

4  土豆胡萝卜切成滚刀块，洋葱也切成同样大小的块。

5  锅中油烧热，加入洋葱炒香。

6  加入胡萝卜和土豆块略翻炒后盛出。

7  利用锅中底油，放入姜片。

8  加入鸡块略翻炒。

9  加入红黄咖喱膏炒匀。

10  倒入之前炒好的蔬菜再次炒香。

11  加入适量水。

12  一勺酱油，少许糖。

13  加入原味椰子粉。

14  煮沸后加入盐，转中火盖盖炖煮。

15  等鸡肉熟，土豆绵软，汤汁快要收尽时，加入少许水淀粉煮开关火即可。

小贴士
1、黄咖喱与红咖喱各有风味，喜欢哪种随意选择。
2、咖喱有粉状，块状，膏状的，用哪种都可以的，做法根据情况调整。