我们吃的哪些含“转基因”

   “转基因食品到底安不安全，哪些食品是转基因的？”近日，美国科研机构承认对24名中国儿童进行转基因大米人体试验，引起强烈反响。我们日常的食物中，转基因食品范围究竟有多大？ 

   记者近日调查发现，市场上销售的食品，大部分调和油及大豆油都使用转基因大豆，并在标签上注明，而酱油、豆奶、豆瓣酱等主要原料为大豆，以及含有植物油配料的食品，也出现使用转基因大豆的产品，但多数品牌没有标清“转”还是“非转”。□见习记者 郑楚翘 

   “非转基因”标注显眼，“转基因”藏身小字堆 

    5日下午，记者在经四路一家超市看到，入口处各品牌食用油正在促销，一款5升装福临门葵花籽油在“葵花籽油”名称上方标注着“非转基因压榨”，字体比商品名略小，十分显眼。 

   “这是纯压榨的油，不含转基因，能降血压降血脂，比花生油更健康。”促销人员对记者介绍。旁边的促销台上，一款金龙鱼玉米油还专门加了标签注明“富含植物甾醇，非转基因压榨”。 

    记者注意到，货架上几乎所有玉米油、葵花籽油都显著地标明“非转”身份，“健康”、“安全”等字眼也频频出现，而鲁花一款花生调和油也显著标明“选用非转基因大豆”。 

    仔细察看了一遍，记者发现在售的调和油和大豆油大都采用转基因大豆为原料。但相对非转基因的“高调”，转基因字样比较难找。记者拿起一桶5升的胡姬花花生浓香调和油，在桶身标签左下方一堆密密麻麻的文字说明中，找到了“大豆油(本品大豆加工原料为转基因大豆)、菜籽油(本品菜籽油加工原料为转基因菜籽)”等字样。在另一款5升装福临门大豆油瓶身的左侧，记者找了一圈才在横着标注的一排小字中发现了“加工原料为转基因大豆”的说明。 

   【豆瓣酱等豆制品】 

    只有一种标注转基因，多数只字不提 

    酱油、豆奶、豆瓣酱等的主要原料也是大豆，这些食品会采用转基因大豆吗？记者搜索超市货架上的常见品牌，发现很难见到转基因字样。酱油区常见的品牌有李锦记、海天等，记者分别仔细查看配料表，只有超市自有品牌在配料表上注明了“原料采用转基因黄豆”。而海天系列酱油都标注使用非转基因黄豆。其他品牌的瓶身上，“采用优质黄豆”、“粒粒优选黄豆”等字样标注在显著位置，对“基因问题”都没有涉及。

    在豆奶豆浆销售区，记者查看了五个品牌的豆奶粉，发现雅士利、永和两个品牌在包装上标出使用非转基因大豆，另外三个品牌则只有对大豆营养价值的介绍，对大豆的产地和来源没有说明。 

    豆瓣酱和豆腐乳区的情况也基本类似。欣和牌黄豆酱在瓶盖上的“非转基因黄豆”字样非常显眼，货架上另外两个品牌保持了“沉默”；豆腐乳区域只有广合豆腐乳的配料表上写着“非转基因大豆”，包括王致和豆腐乳在内的另外三个品牌则没有任何提示。 

    【饼干等零食】 

    不标植物油成分，大豆只标为过敏源 

    “方便面、饼干等食品也用到了食用油，但不知道主要成分是什么。”采访中有市民向记者反映。随后记者对饼干、薯片、方便面等休闲食品进行了调查，发现这些食品的配料表只标注了“植物油”或“食用油”，具体是哪种油无法判断，更无法判断是否含有转基因成分。 

    在奥利奥饼干的包装上，记者看到这样一句话：“过敏源信息：含有小麦、大豆”。此处的大豆作为致敏物被标示出来，但没标明是否为转基因大豆。在记者查看的食品中，注明含大豆等过敏源信息的品牌有五个，但无一提示是否是转基因。 

   【散装大豆】 

    都未标注，甚至不标产地 

    采访中记者发现，超市里作为粮食出售的散装黄豆也存在“身份问题”。记者走访的几家大型超市都有散装黄豆销售，但都没有说明黄豆是否是转基因产品。 

    在经四路的一家超市内，记者看到散装黄豆的标签上写着“产地河北”。对于记者提出的是否转基因的询问，一位销售人员表示国内的黄豆很少有转基因的。在泉城路一家超市，盛放黄豆的柜子外贴的标签只标了黄豆价格。 

   【专家说法】 

    或有一半食物含“转基因”，口感没差别 

    "我们吃的食物中，可能有一半含转基因。”山东轻工业学院食品与生物工程学院教授李迎秋说，转基因农作物具有抗病虫害、产量大的特点，所以使用越来越广泛。“转基因大豆在国内不允许种植，作为大豆的主要产区，东北的非转基因大豆产量较低，无法满足国内需求，需要大量从美国进口。而美国大豆90%是转基因的，所以转基因大豆在国内也比较常见。” 

    山东农业大学农学院教授刘保申也表示，转基因作物的优点主要体现在生产环节，通常能够抗虫、抗除草剂、增加产量等。但在口感上，转基因食品与普通食品没有很大差别。 

    安全性尚无定论，欧洲抵制美国允许 

    刘保申介绍，转基因食品的研究已有几十年的历史，但商业化的时间并不长。上世纪90年代，西红柿作为第一个转基因食品在英国被研究出来，但并未在英国实现商业化，而是进入美国市场。“欧洲国家对转基因食品比较谨慎，而美洲国家就较为接受。”他介绍，美国是转基因食品最多的国家，60%以上的加工食品含有转基因成分，90%以上的大豆、50%以上的玉米、小麦是转基因的。“对于转基因食品的安全性现在没法下结论。”李迎秋称，由于转基因食品对人体的影响主要体现在遗传层面上，需要长时间的观察研究，“目前转基因食品商业化时间较短，还没有取得相应的数据，无法证明它对人体基因的影响。”她表示，转基因食品的潜在不安全性主要是存在基因致变风险，可能会造成新生儿畸形等基因缺陷。 

    【法律规范】 

    两部委：转基因食品须明确标注 

    记者查阅资料发现，虽然市场上转基因食品的标注比较混乱，但早在2002年我国就已出台相关规定规范转基因食品的生产和销售。2002年7月卫生部颁布实施的《转基因食品卫生管理办法》规定，转基因食品要标注“转基因××食品”或“以转基因××食品为原料”。 

    而2002年3月农业部颁布实施的《农业转基因生物标识管理办法》则规定，转基因农产品的直接加工品，标注为“转基因××加工品(制成品)”或者“加工原料为转基因××”；用农业转基因生物或用含有农业转基因生物成分的产品加工制成的产品，如果最终销售产品中已不再含有或检测不出转基因成分的产品，标注为“本产品为转基因××加工制成，但本产品中已不再含有转基因成分”或者标注为“本产品加工原料中有转基因××，但本产品中已不再含有转基因成分”。