被国人抛弃的高端面 味千拉面利润暴跌关店不断

上月末，味千中国发布了2017年上半年的财报，主营收、净利润持续下降，上半年营业利润额11.52亿元，同比下滑2.5%，净利润1.09亿元，同比下滑80.9%。啧啧，这业绩真的是惨淡至极啊！

曾经凭借一碗拉面做出市值90亿港元的味千拉面，现在怎么变成这样了，它究竟经历了什么？

味千拉面源自日本，1996年被潘慰引入中国，并创建了味千（中国）控股有限公司，2007年在香港成功上市，市值接近90亿港元，潘慰以60亿元的身价成为2007年餐饮富豪榜首富。并且，从2007年起至2010年，潘慰连续四年蝉联“胡润餐饮富豪榜”首富，这使得潘慰获得“拉面女王”的称呼。

不过这一切成就，在2011年“勾兑门”事件后，就遭遇了大幅缩水。当年7月，味千（中国）控股有限公司在质疑和问责下承认，味千骨汤并非新鲜“慢炖熬制”，而是“用浓缩液兑成的”。随后，味千拉面的股价下跌，市值蒸发，潘慰的身价缩水，消费者也不再买账了，2011年净利润同比直降56%。2012年2月，味千拉面又再次被曝对产品进行恶意提价，味千中国也由此开始走起了下坡路。

在2010年已有500家店面的味千拉面提出“五年开千家店”的计划，期间由于种种原因，开始关店不断。2015年，潘慰再次提出“千店计划”，但据财报显示，截止2017年6月30日，味千拉面共拥有649家店，较去年同期662家减少13家，这距离千店计划还很遥远。

关于味千拉面利润暴跌，关店不断的现实，来自四海八荒的网友却拍手叫好，并说出了自己与味千拉面的故事↓

网友A：一碗面30多元，量少只有一筷子，而且添加汤也要收费，很久不去吃了。

网友B：去年7月份，第一次吃味千，吃了之后，深深觉得：这样的面店一定会倒闭的，味千的体验还不如2元的方便面。

网友C：自从有次问味千拉面服务员要面巾纸，居然还要收费，就感觉这个企业在作死，花半百的价钱吃面，餐巾纸还得另外收费，体验差到极点。

说实话，小编也曾吃过一次味千拉面，吃完就暗暗发誓：哪怕是倒贴钱，我都不会再吃一次。真是要多难吃就有多难吃，30多块的高端面还不如街边8元一碗的重庆小面好吃。

这些天，小编也看到不少知名财经媒体在分析味千拉面困局的原因，他们从餐饮行业的现状、消费者心理以及味千品牌定位等方面做了详细分析，太过专业，小编就不做过多阐述。

在小编看来，味千拉面落得今天的困局的最大原因是，只顾着跑马圈地，淡忘了餐饮本质问题——好吃才是硬道理，一个两个人说难吃可能是人的问题，但现在成千上万人都在质疑面的味道，就需要企业反省了。