“今天你买菜了吗？”现在这份问候更多的是来自于生鲜电商。

互联网买菜火了

今年以来，受疫情的影响，使得“互联网买菜”站在了风口上。疫情期间，全国人民都处于宅在家的状态，一时间，买菜就成了亿万家庭的头等大事。也是在这个时候，买菜APP迎来了高光时刻。

互联网电商也是盯上了这块“肥肉”，纷纷投资生鲜电商。包括阿里铁军“盒马、饿了么、零售通、十荟团”，腾讯注资兴盛优选1亿美元，拼多多上线“多多买菜”，滴滴也上线了“橙心优选”……

其实这些线上平台我们并不陌生，甚至很清楚他们在竞争方面拼的就是价格和速度，比如在价格方面，几分钱的蔬菜水果，几块钱的肉都是存在的，这是常见的电商“价格战”；在速度方面，用户可以前一天下单，次日就送到家，甚至还有“1小时送达”服务等等。

不得不承认，在疫情期间，这些买菜APP起到了很大的作用，解决了无数家庭买菜的问题。

菜市场会消失吗？

那么时间久了，菜市场会不会因此而消失？菜市场小商贩们会不会失业呢？很多人对这些问题都比较关心。

其实这并不是简单的替代关系，互联网买菜和菜市场的优势各不相同，劣势也不是可以简单互相弥补的。

从菜市场的优势来讲：你去菜市场买菜可以看到实物，并且对菜进行挑选，但是互联网买菜你只能对着图片进行挑选，大家都知道，这个时代最不缺的就是美图了，这样一来，你看到的和收到就会出现明显的偏差。

其次，如果出现退换，菜市场可以及时处理好，而线上的话，买卖双方都会比较麻烦，双方都会产生一定的损失。

再者，菜市场由来已久，对于百姓来讲菜市场并不是只有买卖交易，里面还包含了相互的沟通、邻里攀谈、生活气息等等，反观互联网买菜就少了几分人情味。

互联网买菜能走多远？

对于互联网平台来讲，线上菜市场确实是一个巨大的市场，但是这块骨头并不好啃。比如，他们现在的价格之所以能够低于菜市场，很大程度上是因为平台补贴所导致的。但是互联网平台补贴越大，盈利就越少。

根据此前的公开数据显示，生鲜电商4000多家入局者中，4%持平，88%亏损，且剩下的7%是巨额亏损，最终只有1%实现了盈利。可想而知，当最后市场上的生鲜电商越来越少的时候，能否满足百姓日常所需是个未知数。

其次，生鲜电商是因为抢占市场而“烧钱”，未来生鲜电商市场格局趋于稳定之后，消费者还能薅多久的“羊毛”呢？而且互联网“大数据杀熟”事件常有发生，很多时候羊毛最终还是出在羊身上，消费者对此也是心知肚明的。

除了菜市场和生鲜电商自身的原因外，最近几年不少地区的政府也出台了相关政策，为菜市场改造升级提供补助。可见，互联网买菜是很难替代菜市场的，相信菜市场也不会消失。

来源：水皮more

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